会议首先传达了奉贤区政府2月14日食品安全会议精神，部署了2008年食品安全工作。开发区管委会副主任、食品安全协调小组组长吴智荣与各企业单位、建筑工地、居委会、物业公司领导签定了2008年食品安全管理目标责任书及预防和控制食物中毒承诺书。在讲话时吴智荣强调，食品安全工作一要规范操作，持证上岗；二要职责清晰，责任到人；三要改造硬件，提高管理水平。仲伟民在总结讲话中提出，食品安全责任重大，要在措施上下工夫，建好与快速反应机制相配套的措施。