为共同保障2010年上海世博会食品安全，确保开发区区域内不发生食品卫生事件，防患于未然，日前，星火开发区举办了食品安全知识培训。培训邀请了食药监奉贤分局陈腾主讲，开发区各单位食品安全从业人员约90余人参加了培训。
培训主要介绍了近期食品安全工作还存在的问题，并就如何确保世博期间饮食安全，各种原辅料的采购、验收、台帐、储存、留样和从业人员个人卫生习惯等要点一一进行讲解，要求各单位食品加工量与加工条件要相吻合。
培训班上还下发了《2010年上海市餐饮服务单位食品安全告知承诺书》，要求各有关单位签署并作出承诺，与会人员表示，将全力以赴做好食品安全工作，为平安世博做出自己的贡献。
